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Alimentação saudável

Como organizar a cozinha e facilitar a sua rotina (de forma prática, bonita e leve!)

Cozinhar e organizar a cozinha é a função da casa que nos toma mais tempo. Quem nunca comeu qualquer bobagem ou não comeu nada por falta de tempo ou vontade de entrar na cozinha e começar tudo de novo?!

Ou ainda, ofereceu para as crianças pratos repetidos e monótonos por falta de criatividade ou tempo para pensar no cardápio?

Se você já quis fugir da cozinha e pensou que poderia ter um jeito mais fácil e prático de cuidar de tudo…

A resposta é sim!

Organizar a cozinha

Eu vou te dar 5 dicas de como organizar a cozinha para que a sua relação com ela seja de amor e cumplicidade! 🙂

Pode parecer meio doido para algumas pessoas, mas eu gosto muito de cozinhar e de cuidar da cozinha. Eu descanso a cabeça fazendo algumas dessas tarefas.

Mas não foi sempre assim, isso já é resultado da organização do espaço e da otimização de etapas e tarefas que há virou hábito por aqui.

Priorizar as tarefas da cozinha é qualidade de vida!

Além disso, as tarefas da cozinha são prioridades pra mim, portanto, cuido da minha agenda de forma a sempre ter um espacinho para elas.

E quando não dá?! Chamo uma cozinheira diarista e a gente tem comidinha boa e diferente pra variar. <3.

Você sabe quais são e cuida das suas prioridades?

Eu já disse aqui como eu detesto lavar louça, por exemplo, e citei aqui como eu faço uma refeição prática, deliciosa e saudável.

Viu? A cozinha pode ser uma experiência muito agradável!  Eu dei um jeito de me livrar ou de facilitar tudo que eu não gosto de fazer. Também tornei o ambiente da cozinha prático, bonito e acolhedor.

Se passar um momento na cozinha não é uma prioridade sua, tudo bem, claro! Certamente, com tudo em ordem, você vai ter grandes chances de gostar um pouco mais ou, pelo menos, fazer o que precisa sem maiores desconfortos.

A verdade é que é impossível fugir da cozinha.

De um jeito ou de outro você vai precisar fazer alguma coisa lá. Afinal, comer é uma necessidade vital e ter comida caseira é uma questão de saúde e economia, principalmente pra quem tem criança em casa.

A rotina vai ficar muito mais fácil se você aplicar essas dicas de como organizar a cozinha

Como Organizadora Profissional, eu adoro organizar cozinha. Em todas, eu tenho por objetivo, além de deixar o espaço organizado, garantir que a rotina seja mais simples e mais agradável.

Faz aí e me conta depois o que você achou. 🙂

Organizar a cozinha

Dica 1. Não deixe acumular e otimize tarefas

Há dias que a gente tem mais disposição, mas não necessariamente tem tempo. Para este caso você pode fazer o que der, mas aproveite para sempre fazer um pouquinho mais. Essa é uma ótima maneira também de como organizar a cozinha.

Por exemplo, ao preparar alimentos é possível fazer maiores quantidades e congelar, o que vai ajudar na rotina de outros dias. Isso é possível em pratos como: feijão, molho de tomate caseiro temperado, frango desfiado, legumes pré-preparados, entre outros.

Se você fizer um arroz fresquinho, aproveite para processar uma cabeça inteira de alho e deixe alguma quantidade de arroz refogado, só aguardando para ser cozido e um pouco de alho triturado pronto para ser usado.

Para as suas saladinhas, aproveite e lave todas as verduras para a semana. Rale beterrabas e congele uma porção.

Quando você sair para trabalhar ou levar as crianças para a escola, defina o seu caminho de volta para casa passando por um mercado que tenha alguma coisa fresca que você está com vontade de comer hoje!

Será mais agradável, prático e rápido.

Dica 2. Delegue as atividades desagradáveis e agilize o que não te desagrada

Vamos desapegar desse hábito de fazer faxinas enormes e cansativas?

Na cozinha principalmente há uma regra de ouro:  se você faz sempre, você faz pouco. São muitas tarefas a serem cumpridas mesmo, ao quebrá-las em pequenas ações contínuas você ter uma maneira mais fácil de organizar a cozinha.

  • Viu que está sujo? Limpe na hora. (tenha um borrifador com multiuso dissolvido em água embaixo da pia, bem à mão)
  • Detesta limpar a geladeira? Peça para outra pessoa fazer, delegue com objetividade.
  • Tem medo de usar a panela de pressão? Delegue essa maravilha para alguém, mas não deixe de usá-la.
  • Deixe a pia sempre limpa e organizada.
  • Divida as responsabilidades, um cuida da louça enquanto outro prepara o jantar.

Acredite, pequenas ações fazem toda a diferença. E lembre-se, quando delegar, se for preciso, anote e cobre até que se torne um hábito familiar.

DICA: cole um papel contact preto fosco em algum cantinho e use para anotar com giz, tarefas e lembretes.

É melhor fazer um pouquinho sempre, sem stress, do que acumular tudo e transformar os cuidados com o seu espaço numa função exaustiva e desagradável.

Tenha isso sempre em mente ao pensar em como organizar a cozinha.

Dica 3. Tenha aqueles acessórios bobos porém fundamentais

Quem já comprou um descascador de batatas, sabe de uma verdade fundamental: existe uma vida antes e depois desse instrumento maravilhoso! ahhaha Ele serve até para fazer lascas de queijo e legumes… 😊

Os utensílios de cozinha podem ser muito úteis e há alguns que parecem bobos ou que você nem tinha pensado antes. Confira essa lista com itens essenciais para ter em sua cozinha:

  • Fita crepe para identificar coisas congeladas e não esqueça de colocar a data em que você preparou.
  • Rolo de saco plástico disponíveis no supermercado. E em lojas de descartáveis eles são maiores e muito mais baratos. Use eles para tudo… de congelar pequenas sobras e porções até embalar o lanchinho das crianças para viagem.
  • Caneta, tesoura, potes variados de vidro ou plástico de boa qualidade, com as tampas organizadas e em boas condições. (Valem o investimento e atenção na organização)
  • Potes vidro de geleia e compotas para armazenar adequadamente temperos (use o papel contact preto para identificar o conteúdo).

Dica 4 – Envolva as crianças

Se você tem criança pequena em casa, você sabe o quanto eles amam os utensílios da cozinha.

Aproveite para incluí-los no processo, separando uma gaveta, caixa ou prateleira com objetos seguros em que eles podem mexer e bagunçar à vontade.

Lembre-se de identificar e explicar que apenas ali é seguro e liberado.

Na minha casa, nós tínhamos a gaveta do Pintinho, na qual eu colei um adesivo de um pintinho e coloquei amassadores, colheres de bambu, pegadores, espátulas…

A minha filha e todas as crianças quem vinham nos visitar amavam ela. Sim, jogavam tudo no chão e, sempre que eu precisava usar alguma daquelas coisas, tinha que lavar antes. Mas isso ocupava e deixava todo mundo feliz.

Dica 5. Cantinhos centralizadores e suas bandejas

Centralize os utensílios semelhantes. Ou seja, tudo que for utilizado junto deve estar agrupado, tais como: itens do café da manhã, do cantinho do café, de temperos etc.

Coloque-os em potinhos ou bandejas, sempre tendo como foco a praticidade e a facilidade de manutenção e acesso.

É mais fácil de acessar, de repor, de limpar e uma ótima maneira de organizar a cozinha.

Dica 6. Como organizar a cozinha? Verticalize!

Organizar a cozinha

Se alguma coisa na cozinha está ocupando muito espaço e está difícil de usar ou organizar, pense em como você pode verticalizar.

Utilize aramados, prateleiras, pendure, empilhe. Isso é uma excelente forma de organizar a cozinha e  vai liberar muito espaço.

Em lojas como a Etna, você pode encontrar uma variedade enorme de acessórios para aproveitar ao máximo os aramados. Você terá excelentes ideias de como organizar a cozinha.

A casa é nossa? Independência, já!

Para concluir, é importante sempre manter em mente, que as tarefas e responsabilidades compartilhadas são mais simples para todo mundo.

Ou seja, todos na casa precisam participar, cada um pode fazer o que gostar mais ou que lhe for menos penoso. E se ninguém gosta, todo mundo faz um pouco e ninguém fica prejudicado…

Se todo mundo fizer um pouco e souber o que o outro está fazendo, todos contribuem e ninguém fica dependente ou sobrecarregado.

Conversando a gente se entende. Principalmente no momento de decidir como organizar a cozinha. Companheiros, filhos, ajudantes, não importa, todos precisam saber o que precisa ser feito e como contribuir.

Me conta o que é pior para você na sua cozinha que eu quero muito te dar uma sugestão. Deixe um comentário!

3 Passos para criar novos hábitos

Vamos falar sobre como criar novos hábitos?! Esse é um assunto que se repete muito no meu trabalho, porque o maior desafio da organização, não é organizar, mas sim garantir que essa organização funcione, se instale, dê certo e realmente melhore a vida.

É claro que para a gente ter esse resultado, parte fundamental do trabalho é aplicar as técnicas de organização corretas e mais adequadas para cada caso, mas muita coisa só dá certo mesmo, se houver de alguma mudança ou criação de hábitos.

Um exemplo real

Um exemplo simples e real de um dos meus projetos: uma família que sofria muito com a desorganização geral da casa toda, mas principalmente da cozinha. Todos os dias começavam com a pia lotada de louça e garrafas de água vazias.

criar novos hábitos

O tempo perdido com essas tarefas geravam atrasos em cadeia que se transformavam em todo tipo de conflito na casa. Claro que não era só isso, mas nós começamos por aí e só isso já fez muita diferença na rotina da família.

As mudanças foram as seguintes: Compramos um filtro que também gela a água para acabar com as garrafas e definimos que toda a louça da casa seria lavada na máquina de lavar louças. Apesar deles já terem a máquina, ela era desprezada porque o marido acreditava que lavar a louça era uma tarefa simples e até agradável que seria facilmente feita por ele. #sqn rs

->->->-> Leia mais: Vale a pena ter uma máquina lava-louça?!

Parece simples?! mas para dar certo várias coisas foram conversadas e alinhadas para incluir o uso da máquina de verdade na rotina, até que tudo realmente funcionasse.

Organizamos a cozinha, toda a rotina e aos poucos tudo foi entrando nos eixos com a mudança  e criação de hábitos, inclusive de mais econômicos e saudáveis hábitos alimentares.

criar novos hábitos

Todo mundo passa por isso

Todos nós temos momentos em nossas vidas em que intencionalmente queremos mudar nosso comportamento para melhor e criar novos hábitos para nós mesmos.

Pode ser criar o hábito de comer mais saudável e beber mais água, ou fazer mais exercícios e ter mais tempo de qualidade com as crianças. Pode ser também algo relacionado ao trabalho, ou espiritual...

Há muitas áreas em nossas vidas que poderiam ser melhoradas e facilitadas com novos hábitos.

3 Passos para criar novos hábitos

É bem mais fácil falar sobre criar um novo hábito hábito do que fazer.Parece que criamos maus hábitos sem nenhum esforço, mas criar em um "bom" hábito pode ser um pouco (ou muito rs) mais desafiador.

Para entender melhor, vamos dividir o processo de criação de um novo hábito em três etapas, que normalmente acontecem automaticamente sem que a gente perceba.

criar novos hábitos

Decida o que você quer fazer

O primeiro passo é decidir o que você quer que esse novo hábito seja. Seja o mais específica possível.

Não diga a si mesma que você quer se exercitar mais. Em vez disso, diga algo como “vou dar uma caminhada de 30 minutos todos os dias”. Decidir qual será seu novo hábito e se comprometer com quando e como você vai fazer é metade da batalha.

Lembre-se de fazer

Os primeiros dias serão animados porque você vai estar motivada e cheia de energia para fazer o que você decidiu e aí manter o seu novo hábito não será um problema. Mas... em alguns dias você vai ver que é muito fácil e provável que você volte aos velhos hábitos.

Talvez esteja chovendo e você não queira “só hoje” sair para caminhar. Ou talvez o seu dia tenha sido difícil...

É nesse momento que é importante ter um lembrete diário! Defina um alerta no seu telefone ou adicione o novo hábito à sua lista diária de tarefas por um tempo.

Inclua a atividade na sua rotina até que se torne um hábito

O que nos leva ao último passo. Leva algum tempo até que um novo comportamento se torne um verdadeiro hábito.

Até lá, uma rotina, com uma sequência de tarefas pré-definidas podem ajudar muito. Mesmo antes do novo comportamento se tornar automático, uma rotina vai te ajudar a fazer o que você decidiu sem ter que gastar muita força de vontade ou confiar em lembretes diários.

Faça com que essa caminhada diária seja parte de sua rotina após o café da manhã, ou troque um lanche industrializado por alguma coisa mais natural e saudável.

E é isso! 🙂

Decida criar o novo hábito, pratique a rotina até que se torne natural e você estará no caminho certo para formar um novo hábito. Com um pouco de comprometimento inicial você consegue mudar e criar o hábito que quiser!

criar novos hábitos

Eu posso te ajudar a facilitar a mudança do hábito que você quiser com dicas e estratégias simples que funcionam no Áudiobook "Saia do Automático e Crie Novos Hábitos". 

Esse é um áudio super especial de quase 44 minutos no qual eu mesma te explico passo a passo o que fazer para mudar ou criar um novo hábito.

Você pode receber ele no seu e-mail agora, ouvir quando e quantas vezes quiser e entrar em ação rápido com a ajuda do Workbook complementar.

Veja aqui o Áudiobook + Workbook e, por um preço irrecusável, receba no seu e-mail imediatamente.

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Qualquer coisa, fala comigo no e-mail maira@oquefica.com.br e será uma alegria conversar com você. 

bjs

Empreendedora e mãe? Como organizar a alimentação sem empregada

Nesse post eu vou falar como organizar a alimentação sem empregada, que é exatamente como eu vivo e muito bem. 😊

Não tem mágica, na verdade, é um sistema, simples, mas estruturado.

Para te dar um panorama desse sistema, eu estou fazendo uma série de cinco posts.

Esse é o terceiro, sobre Alimentação, o anterior foi sobre Limpeza e os próximos serão: Lavanderia e Concentração.

O primeiro foi sobre Rotina e eu te recomendo que comece por ele para todo o conteúdo realmente fazer sentido para você.

Nessa série, eu vou sugerir soluções para as principais dificuldades de quem não sabe como organizar as tarefas da casa sem a ajuda de uma empregada doméstica ou acha que não dá para ter conforto e uma vida tranquila sem ela.

A “necessidade” de ter essa figura na família é cultural e se você acha que não dá, eu te garanto que DÁ SIM!

Cuidar de uma casa não precisa ser um trabalho exaustivo. Tudo na vida é escolha. Você e a sua família podem escolher fazer diferente.

Olhaí eu e filhota fazendo panqueca! 😀

Organizar a alimentação sem empregada

Se não contratar uma empregada for uma necessidade ou desejo seu, isso pode significar economia financeira, de energia e muito mais tranquilidade do que você imagina.

Nós já falamos, rapidamente, sobre o contexto social e familiar que envolve essa questão da empregada doméstica e do empreendedorismo materno, então vamos seguir direto para as dicas. 😊

O método e a aula

Sobre alimentação, eu uso na minha casa, ensino e aplico nas casas das minhas clientes um método super prático que eu ensinei em uma áudio aula de 7 minutos que você pode baixar grátis, aqui.

Eu já expliquei um pouco sobre esse assunto no post Como ter comida boa e saudável todo dia, clique aqui para ler, e lá tem um monte de dicas legais. Vale muito a leitura.

Como organizar a alimentação sem empregada

Considerando que queremos falar como organizar a alimentação sem empregada, eu quero destacar 4 coisas:

Freezer

Ter um freezer faz diferença. Muita coisa pode ser congelada e manter uma ótima qualidade. Ajuda MUITO no dia-a-dia.

Inclusive se você não for muito de cozinhar, pode contratar uma cozinheira diarista e ter comida boa, caseira, pré-preparada com boa parte congelada para durar. Economia, praticidade e saúde.

Se puder e quiser ter um freezer, tem modelos ótimos, com bom preço e tamanho bem compacto.

O meu é esse. Não tem espaço para ele na minha cozinha, então colocamos ele no quartinho de serviço e ficou perfeito.

Organizar a alimentação sem empregada

Lava-louças

Não tenho palavras para falar o quanto a lava-louças é uma ajuda GIGANTE na cozinha. rs Sobretudo se você quer organizar a alimentação sem empregada. Eu detesto lavar louça e não me preocupo mais com isso! 🙂

Eu já escrevi sobre isso e mostrei a minha aqui.

Poucos e bons utensílios

Utensílios de boa qualidade, como panelas, tábuas, facas, potes de vidro, equipamentos em geral, podem custar mais caro, mas vale a pena investir. Se precisar, compre aos poucos.

Eu sugiro que você tenha poucos, mas que sejam o melhor que você puder comprar.

Eles fazem muita diferença na facilidade de limpeza, agilidade de uso e qualidade da preparação.

Sobre equipamentos, invista apenas nos que forem práticos também na montagem, desmontagem, armazenamento e lavagem. Isso vai fazer a diferença, quando passar a animação inicial, entre ter mais uma tralha ou um equipamento útil no armário da cozinha.

Panela de pressão

É a maior mão na roda do mundo. Não tenha medo delas, as modernas tem tantos recursos de segurança que os riscos são mínimos. Eu uso MUITO a minha.

Praticidade

Na cozinha a praticidade precisa reinar.

Sempre que fizer alguma coisa tente agilizar outra. Faça mais quantidade considerando uma forma de armazenar.

Sujou, limpe.

Mantenha o fogão, as bancadas e a pia, o mais livres e limpas possível.

Enquanto estiver cozinhando, já vai lavando o que der para evitar acúmulos.

Eu, por exemplo, enquanto cozinho, lavo itens de bambu ou muito grandes e deixo a máquina aberta para ir colocando o resto. No final da refeição, não tem nenhuma louça na pia!

Reduza, facilite e elimine

Em última análise uma ação que precisa estar sempre em mente é não deixe acumular!

Pergunte-se sempre: O que eu posso reduzir, facilitar ou eliminar?!

Se você estiver com isso em mente, os acúmulos serão mínimos.

E o áudio com a aula você pode baixar aqui.

Organizar a alimentação sem empregada

Bjs e até o próximo.

Cardápio saudável: Aprenda em 7 minutos o jeito mais rápido e econômico

 

Esse conteúdo é muito especial, eu te ensino a ter um cardápio saudável, prático e econômico em uma áudio aula de 7 minutos.

É grátis e eu adorei fazer, porque sei que é muito, muito útil! 🙂

Quando eu aprendi, achei que fazia tanto sentido, que não acreditei que nunca tinha pensado nisso antes.

Por aqui, nós trabalhamos muito Home Office e fazemos todas as refeições em casa, (eu, marido e filha). Eu sou a responsável por essa tarefa e não gasto mais que uma hora por dia para fazer tudo. E a gente não curte comida requentada, nem muito menos industrializado ou delivery. Somos bem adeptos de um cardápio mais saudável.

No Equilibre-se a gente tem uma aula inteira só sobre isso, e uma das alunas do Piloto, a Alessandra, recentemente me disse o seguinte sobre essa técnica: 

“Nossa, facilita muito! Facilita muito as compras e também o tal sentar pra fazer o cardápio. Isso me trouxe uma crença de que agora o cardápio vai funcionar, há anos quero e tento fazê-lo e não consigo e na verdade não entendia o porquê.”

 

Cardápio semanal?!

Nós ouvimos muita coisa sobre como fazer um cardápio saudável… mas na prática fica tudo mais complicado do que parece. 

Dizem que ele deve ser semanal, mas quem tem tempo? Quando a gente acabou de pensar e tentou comprar os ingredientes a semana já acabou…

A correria acaba tomando conta e a gente come a mesma coisa, as crianças comem mal ou tem um cardápio não tão saudável assim… compra ingredientes de última hora, compra comida, come industrializado… gasta muito mais e come mal… Não é fácil. #boramudar

E para fazer a comida e ter um cardápio saudável, a gente precisa de ingredientes… mas ta sempre faltando alguma coisa…

 

 

Leia também ->-> Como organizar a cozinha e facilitar a sua rotina (de forma prática, bonita e leve!)

As tarefas na sequência correta para um cardápio saudável

Primeiro, sempre tenha a lista de compras em mãos, quando for ao supermercado, mesmo que seja uma de poucos itens pendentes na despensa.

Sempre que acabar alguma coisa, você já pode colocar lá para não esquecer… Um app como o Todoist, por exemplo, ajuda muito nesses casos.

Você já se perguntou, por que você faz a lista de compras sempre igual ou antes de fazer o cardápio? Não deveria ser o contrário?

E supermercado?! quem merece? É bem mais econômico e prático fazer em grande quantidade, concentrando o esforço em uma tacada só… mas como saber o que e quanto comprar?

Eu sempre recomendo que as minhas clientes e alunas aproveitem a ajuda da diarista para adiantar tarefas da cozinha, mas para isso dar certo mesmo, você precisa fazer as compras de frescos, por exemplo, antes dela chegar e saber exatamente o que precisa ser feito… O tempo dela também é bem valioso, porque ela pode te poupar e te ajudar muito.

 

É grátis e dura 7 minutos

Bom, dito tudo isso, eu decidi que uma áudio aula seria uma forma prática e diferente de divulgar esse conteúdo.

Eu adoro áudios, podcasts e coisas do gênero, então quis fazer parecido.

São só 7 minutos, você vai poder baixar, ouvir quantas vezes quiser, aproveitar um cardápio saudável, prático e econômico e é grátis! 🙂

Clica aqui, que eu te mando esse áudio agora. 

Baixe ele e ouça com calma, quando você quiser.

Espero que você goste! Eu fiz com muito carinho. <3

 

Compartilhe e marque alguém que você sabe que precisa comer melhor ou ter menos trabalho na cozinha… <3

bjs 

 

 

Como aproveitar ao máximo a ceia nas festas de fim de ano

Por aqui, esse natal está sendo muito especial, porque a minha filhinha está percebendo o momento festivo pela primeira vez e nós estamos nos divertindo bastante com nossa árvore e o nosso primeiro presépio. Ele é bem simples, mas ela adora e aponta para os bonequinhos falando: mamãe, papai e neném Jesus. rs Uma fofura! <3

presepio

Vamos falar sobre a ceia?! que delícia… Normalmente fazemos pratos que a gente adora e só come uma vez ao ano, né?! Eu quero te ajudar a planejar para aproveitá-los ao máximo e, mais importante, não desperdiçar nada. Afinal, a comilança é grande e sempre sobra alguma coisa.

Eu conversei com a Joana Adnet, que é nutricionista, minha amiga e parceira no projeto ¿O que Fica na sua cozinha!, e nós temos várias idéias para te dar.

Que tal planejar um cardápio festivo mais tropical e natural?

Eu diria para você questionar um pouco o formato tradicional de ceia e buscar pratos mais naturais e leves. Não precisa abrir mão de tudo, mas, por exemplo, vale pensar em evitar carnes de animais que você só encontra nos freezers dos supermercados ou mesmo aquelas que até existem na natureza, mas foram tratadas com tantos aditivos químicos que viraram alimentos ultra-processados.

No site da Rita Lobo, esse ano tem um especial super interessante só sobre esse assunto. Não deixe de conferir.

Cada família tem a sua tradição… na minha casa, sempre tem salada de bacalhau, algum assado bem gostoso que perfuma a casa. Ah, e muita rabanada, que eu preparo com a minha mãe e já vou comendo, porque nada melhor do que rabanada fresquinha… ai (será?! e quando ela está geladinha no café da manhã, quem resiste?! rs)

Comi uma rabanada, um dia desses, recheada com Nutella. Para quem gosta de variar, vale muito a pena experimentar.

Cuidados e acondicionamento correto dos pratos

O natal, por ser inspirado em uma tradição nórdica, traz em sua ceia e decorações itens que não se enquadram no nosso clima e estilo de vida tropicais. Os pratos são típicos de locais de frio, como frutas oleaginosas, frutas secas (que eram os alimentos com maior vida de prateleira, ideais para serem estocados durante o inverno, no passado), carnes de caças ou de peixes de águas frias, doces regados com bebidas alcoólicas, etc.

Eu nunca entendi porque a gente decora tudo com neve e temas de inverno se no natal faz um calor danado rs. E, sinceramente, eu acho que isso causa uma certa confusão no pessoal que inclusive acaba não refrigerando adequadamente alguma coisa. #quemnunca

Muito cuidado para não estragar. É bom definir quem vai guardar… Eu já passei por experiência desastrosa, simplesmente porque um achou que o outro ia guardar e uma peça de cordeiro assado maravilhoso foi inteiramente perdido. É o calor, gente! to falando que a gente esquece que faz um baita calorão.

Sugestões de reaproveitamento: Congele tudo ou quase tudo

Ninguém precisa comer a mesma coisa várias vezes, por mais gostoso que seja, perde a graça.

As carnes podem ser congeladas e descongeladas tranquilamente, pois não terão seu sabor e consistência alterados. Pode-se até pensar também em adaptar e transformar em outros pratos, como por exemplo desfiar as aves e transformar em arroz de forno ou salpicão. O presunto pode virar recheio de sanduíches maravilhosos e as frutas (se sobrarem muitas), podem virar uma bela geléia, especialmente as frutas vermelhas, como cerejas e ameixas.

No caso das aves, convém desfiar com garfo antes e congelar para facilitar o descongelamento. O presunto também deve ser congelado fatiado, podendo ser descongelado fatia a fatia, evitando desperdício.

Já o bacalhau é um pouco mais complicado de ser congelado. Se tem um prato que deve ser consumido mais rápido, é ele. Então pode deixar na geladeira e comer no almoço do dia seguinte, com uma bela salada verde pra refrescar.

Eu acho uma de-lí-cia desfrutar de um prato especial e festivo no jantar algumas semanas depois.

As rabanadas então, nem se fala… essas que a gente faz aqui em casa não tem nada de light, são bem docinhas e fritas… eu congelo um monte e vivo momentos de extrema alegria, ao longo de algumas semanas… a verdade é que acaba mais rápido do que eu gostaria. rs

Ótimas Festas e um ano lindo para todos nós!

Vamos aproveitar bastante esse período. Afinal, o que importa que são os momentos felizes que passamos com nossos amigos e familiares… A melhor parte dessa época do ano é que todo mundo quer se ver e comemorar a renovação da vida juntos, sempre compartilhando de uma mesa linda e repleta de coisas gostosas!

bjs

Maíra Lewin

 

Como organizar a alimentação das crianças durante uma viagem

Cuidados para facilitar e reduzir impactos

Essa é uma questão a ser vivida por todo mundo que tem criança pequena e vai planejar uma viagem, principalmente se for para o exterior. Quando eles são bebês em amamentação exclusiva é mais simples, mas quando já comem e ainda estão bem pequenos, precisamos ter uma certa atenção.

Esse foi exatamente o meu caso na viagem de férias que fizemos para Buenos Aires. A minha filha, com 1 ano e 10 meses, come bem e de tudo, mas como qualquer bebê, ela tem uma rotina bem estruturada e que quando muda muito, já viu…
Além dos nossos cuidados naturais, a viagem em si já é uma overdose de novidade para uma criaturinha já em fase de descobertas tão intensas. A alimentação fica, inevitavelmente, prejudicada.

Até a gente sai dos trilhos, né não?!

Vamos às dicas?!

1. Ao reservar a sua hospedagem busque lugares que tenham uma cozinha que você possa usar. Eu diria que nada melhor que um apartamento no airbnb, mas há apart-hotéis e até albergues ou bed and breakfast que, dependendo do lugar, podem ser uma ótima opção.

2. Leve de casa “guloseimas” habituais, como frutas secas e biscoitinhos que já sejam queridos conhecidos do seu
pequeno.

3. Separe um “kit papá” para ter com você. Ele pode conter (como o meu da foto), por exemplo, potinhos para levar os snacks nos passeios, pote térmico para levar uma marmitinha e garrafa térmica para levar água fresca.kit-papa

4. Logo que chegar ao seu destino, procure se abastecer das frutas preferidas e tente garantir itens para um café-da-manhã ou lanche caprichado.

5. Pense em alternar os horários e em alguns dias sair mais tarde ou chegar mais cedo. Ofereça uma das refeições em um formato caseiro. Nesse caso, legumes co
ngelados e grãos enlatados (como lentilha, grão de bico ou feijão) podem ajudar.

6. Pesquise restaurantes que tenham opções infantis saudáveis. Pode ser só para você ter a opção de marmitinha do dia. Em Buenos Aires encontrei a Green Eat.

7. Divirta-se e relaxe! O pequeno provavelmente vai comer bobagem assim como você. Converse com seu bebê sobre tudo, inclusive essas mudanças temporárias. Férias são férias, mas em casa, tudo voltará ao normal.

E você tem alguma dica para a organização da alimentação das crianças durante as férias?

Bjs

Maíra